今天繼續(xù)和大家聊名山名寨系列——娜罕。
娜罕
娜罕茶產(chǎn)自于臨滄邦東鄉(xiāng)曼崗村委會(huì)的娜罕村民小組，邦東曼崗村的地勢屬于山坡地，山坡的坡度比較陡，土質(zhì)屬于黃沙土，關(guān)鍵的是它土壤中夾雜著大量的巖石，或說成巖石中夾雜著黃沙土。娜罕茶地的大部分海拔高程在1600米左右，它的右下方就是大名鼎鼎的昔歸。娜罕的名聲在邦東產(chǎn)區(qū)僅次于昔歸，出名茶的地方就少不了傳說，娜罕除了被傳為貢茶之外，還有一個(gè)更為動(dòng)人的故事，這里我就不講了，大家可以自行搜索了解一下。
娜罕古茶樹因?yàn)槠渖L環(huán)境特殊，尤其是土壤的特殊性，使得它的品質(zhì)非常好且很有特點(diǎn)。首先，娜罕的古茶樹分布比較廣，茶樹與茶樹之間的滋味相差很明顯，比如生長在巖石縫中的古茶樹與生長在黃沙土中的古茶樹所產(chǎn)茶的滋味就明顯不一樣。生長在石縫里的茶，滋味會(huì)更柔和，湯感更細(xì)膩，巖韻、回甘會(huì)更好，茶味會(huì)偏淡一點(diǎn)點(diǎn)；而生長在黃沙土中的茶，茶味會(huì)更飽滿一些，帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀感。因此大家如果在那里挑選茶葉的話，要根據(jù)個(gè)人的喜好來挑選。我個(gè)人建議大家挑選兩種茶地混采的，因?yàn)樗Y(jié)合了兩者各自的特長，這樣均衡性會(huì)佳。
第二，娜罕古樹茶干茶的顏色比較深，似乎呈墨綠色，不過經(jīng)過蒸汽蒸軟壓餅之后，它的顏色會(huì)變淺。它的芽頭不多，比較細(xì)小，第一眼看上去，并沒有讓人有想喝的沖動(dòng)，屬于比較質(zhì)樸的感覺。
第三，娜罕茶的香氣比較濃郁，香型呈蜜香中帶有蘭花香，比較清新，濃而不膩，艷而不俗，很獨(dú)特。香型很難用文字或語言來描述，每個(gè)人都會(huì)有不一樣的說法，我所說的僅代表個(gè)人的體驗(yàn)。
第四，茶味飽滿度比較不錯(cuò)，也許會(huì)有部分老茶客覺得偏淡了一點(diǎn)點(diǎn)，但我個(gè)人認(rèn)為如果你喝茶不是特別重口味，它的飽滿程度足夠了。它苦澀感較輕，不明顯，化得也很快，尤其是存放五年之后，幾乎感覺不到它的澀感，苦味依舊會(huì)有一點(diǎn)，甚至?xí)黠@一點(diǎn)點(diǎn)，但這點(diǎn)苦反而將它層次感的豐富度提升了不少。
第五，娜罕茶的重點(diǎn)是它的巖韻非常突出，就我曾經(jīng)品嘗過的全國各地所有茶類當(dāng)中，娜罕及它周邊幾個(gè)小地塊所產(chǎn)的茶，巖韻是最為明顯的，沒有之一。如果大家對巖韻有特別喜好，娜罕茶一定是不二之選。它的回甘很強(qiáng)，三泡以后就可以感到滿口甘甜，喉韻可深達(dá)喉結(jié)之處，茶湯水路細(xì)膩，濃稠感明顯，存放三、五年之后這幾個(gè)指標(biāo)會(huì)更加突出。娜罕茶可以說是一款能滿足90%以上茶友要求的茶，我們在掌握了上面五個(gè)要點(diǎn)之后，加上有靠譜的渠道，多喝多品，相信你會(huì)逐漸愛上這款茶的。
來源：老徐談茶，
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